パンオーブン用ニクロムIRヒーター

ニクロム式赤外線ヒーターを使って、完璧なパンの外皮を作るにはどうすればいいのでしょうか？ パン屋さんのような、深くて金色がかった色合いのクリスピーな外皮を作りたいと思ったことはありますか？でも、パンの中身が乾燥してしまわないようにするのは難しいですよね。これはバランスを取るのが難しい問題です。多く...