カーボンファイバー式IRランプを使って、正確な温度を実現する 私たちは、単なる加熱ランプを作りたかったわけではありません。実際に、世界の有名ブランドと競合できるような製品を作りたかったのです。つまり、「十分に良い」というだけでは不十分で、完璧な性能が求められます。 例えば、商業用ピザオーブンを考え...

ラインは待たない。ピザクラストにはきれいなブリスターが必要であり、ベーカリーローフには均一な膨らみが求められ、ホールディングステーションは乾燥させずにセーフゾーン内を維持しなければならない。熱が速く、かつ正確に当たらなければ、タイミング、食感、そして大量のチケットに影響が出る。 ロータリーオーブン...