Stop met vechten tegen je oven: een betere manier om problemen met oververhitting te voorkomen
Is het je ooit opgevallen dat het bovenste rooster van je oven altijd dingen verbrandt, terwijl het onderste rooster nauwelijks warm wordt? Het is een nachtmerrie. Je besteedt de helft van je tijd aan het draaien van de bakplaten, alleen maar om een gelijkmatige bakresultaat te krijgen. En toch blijft het een soort gokken.
Wij hebben een oplossing gevonden. In plaats van te rekenen op de ouderwetse verwarings elementen, gebruiken we geavanceerde infraroodbuizen gemaakt van koolstofvezel.
Hoe het werkt
De meeste ovens verwarmen gewoon de lucht en hopen op het beste resultaat. Deze buizen zijn anders. Ze maken gebruik van kortegolfinfraroodlicht, zodat de energie rechtstreeks in het voedsel terechtkomt, en niet in de lucht eromheen.
Maar het echte voordeel zit in de controle. Elk rooster is verbonden met zijn eigen sensoren en controller. Dus als het bovenste rooster 10°C te heet is, hoef je de hele oven niet uit te zetten en het onderste deel van het voedsel te beschadigen. Je kunt gewoon de stroomsterkte van die specifieke buizen verminderen. Simpel.
Waarom koolstofvezel?
We wikkelen een koolstofvezelfilament om hoogzuiver kwarts. Waarom? Omdat het snel werkt – echt heel snel.
Je hoeft niet eeuwig te wachten tot die zware metalen buizen op temperatuur zijn. Je krijgt bijna meteen warmte. Bovendien kan koolstofvezel veel vermogen aan, zonder dat er een grote, rommelige buis nodig is. Hierdoor past het gemakkelijk in je oven zonder te veel ruimte in te nemen.
Een belangrijk advies
Hier is het nadeel: deze warmte is erg intensief. Omdat het zo heet is, moet je goed opletten wanneer je het voedsel in de oven plaatst. Als je niet voorzichtig bent, kan het buitenste deel van het voedsel al verbranden, voordat het binnenste deel klaar is. Je zult waarschijnlijk de snelheid van de transportband of de duur dat het voedsel in de oven ligt moeten aanpassen, om het juiste evenwicht te bereiken.
Installatie
Het goede nieuws is dat deze buizen eenvoudig kunnen worden vervangen. Als je al halogeen- of kwartslampen gebruikt, passen deze buizen er gemakkelijk tussenin.
Zorg er alleen voor dat je bedrading het initiale energieverbruik aankan wanneer de buizen worden aangesloten. Zolang je controllers goed zijn ingesteld, kunnen deze buizen het aan – zelfs in een vochtige of rommelige keuken – zonder het op te geven.