なぜ、優れたパン職人たちは対流式と赤外線式を組み合わせるのか？ どうして、中身がふんわりしているのに、表面は完璧に焼け上がったようなパンがあるのか、気づいたことはありますか？ほとんどのオーブンは熱い空気を回転させて加熱します。これは物を温めるのには適していますが、深くてきれいな金色の色合いを出すの...

混雑したデリカテッセンやベーカリーの店頭では、そのショーケースが収益を生み出す重要な要素です。暖房効果が衰えると、商品の温度が下がり、結露でガラスが曇ってしまい、結果として利益が削られます。私たちは、ショーケース内の温度を安定させるために、250Wのヒーターを開発しました。 重要なのは内部の仕組み...