オーブンを待つのはやめましょう：より効率的な製造方法 オーブンの温度が上がるのを待つことは、生産の流れを妨げる最大の要因です。そんな状況を経験したことがあるでしょう——ただ立って、計器を見つめながら、温度が上がるのを待つだけ。これは、利益を食い尽くし、スタッフにもストレスを与える要因です。 だから...

オーブンが温まるのを待って時間を無駄にするのはやめましょう。 最初の料理を入れる前に、オーブンの壁が熱を吸収するのを待つのは、誰にとっても面倒なことです。エネルギーの無駄遣いになり、全体の作業速度も遅くなります。正直、非効率的です。 私たちはより良い方法を見つけました。ゆっくりと熱風が流れるのでは...

はじめに 私たちがこの1000Wの赤外線放射器を開発したのは、ベーカリーのオーブン用としてです。なぜなら、製パンにおいては、温度の安定性は単なる望ましい条件ではなく、まさに不可欠な要素だからです。 わずか1度の温度変動でも、一回の焼き込み全体を台無しにしてしまいます。生地が焦げたり、中身が十分に焼...

調理が始まると、オーブンの温度をすぐに元に戻さなければなりません。回復が遅いと、クラストの色が不均一になったり、焼き時間が長引いたりします。この問題を解決するために、私たちはベーカリーオーブン用の赤外線ランプを開発しました。これにより、石製の炉と生地が接する部分に直接熱が照射されます。 重要なポイ...