เลิกต่อสู้กับเตาอบของคุณเถอะ: วิธีที่ดีกว่าในการจัดการกับบริเวณที่มีอุณหภูมิสูงเกินไป
คุณเคยสังเกตไหมว่าชั้นวางอาหารด้านบนของเตาอบมักจะทำให้อาหารไหม้ ในขณะที่ชั้นวางด้านล่างกลับมีอุณหภูมิไม่สูงเท่าไหร่? มันเป็นเรื่องน่ารำคาญมาก คุณต้องใช้เวลาครึ่งหนึ่งไปกับการปรับตำแหน่งชั้นวางอาหาร เพื่อให้อาหารสุกอย่างสม่ำเสมอ แต่ก็ยังดูเหมือนจะเป็นเรื่องที่เสี่ยงอยู่ดี
เราได้ค้นพบวิธีแก้ปัญหานี้แล้ว แทนที่จะใช้หัวเรือนทำความร้อนแบบเดิมๆ เราใช้ท่ออินฟราเรดที่ทำจากเส้นใยคาร์บอนแทน
วิธีการทำงาน
เตาอบทั่วไปมักจะทำความร้อนให้อากาศก่อน แต่ท่ออินฟราเรดเหล่านี้แตกต่างออกไป เพราะมันใช้คลื่นอินฟราเรดความยาวคลื่นสั้น ซึ่งทำให้พลังงานถูกส่งตรงไปยังอาหาร ไม่ใช่อากาศรอบๆ อาหาร
แต่สิ่งที่น่าทึ่งจริงๆ คือระบบควบคุม โดยเราเชื่อมต่อแต่ละชั้นวางอาหารเข้ากับเซ็นเซอร์และตัวควบคุมแยกกัน ดังนั้น หากชั้นวางอาหารด้านบนมีอุณหภูมิสูงเกินไป คุณก็ไม่จำเป็นต้องลดอุณหภูมิของเตาอบทั้งหมด คุณเพียงแค่ลดกำลังไฟของท่ออินฟราเรดนั้นๆ ก็พอ ง่ายมาก
ทำไมถึงเลือกใช้เส้นใยคาร์บอน?
เรานำเส้นใยคาร์บอนมาห่อรอบๆ ควอตซ์ที่มีความบริสุทธิ์สูง ทำไมล่ะ? เพราะมันทำงานได้อย่างรวดเร็วมาก คุณไม่ต้องรอนานเพื่อให้ท่ออินฟราเรดเหล่านี้ร้อนขึ้น คุณจะได้รับความร้อนทันที นอกจากนี้ เส้นใยคาร์บอนยังสามารถรับกำลังไฟได้มากโดยไม่จำเป็นต้องใช้ท่อที่มีขนาดใหญ่ ดังนั้นมันจึงเหมาะสำหรับการติดตั้งในเตาอบของคุณได้โดยไม่กินพื้นที่มาก
ข้อควรระวัง
ข้อเสียก็คือ ความร้อนจากท่ออินฟราเรดนี้ค่อนข้างรุนแรง ดังนั้นคุณต้องระมัดระวังเรื่องเวลาในการอบอาหารด้วย หากคุณไม่ระมัดระวัง อาหารอาจไหม้ก่อนที่ส่วนกลางจะสุกด้วยซ้ำ คุณอาจต้องปรับความเร็วของสายพานลำเลียงหรือเวลาที่อาหารอยู่ในเตาอบ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
วิธีการติดตั้ง
ข่าวดีก็คือ ท่ออินฟราเรดเหล่านี้สามารถนำมาใช้แทนท่ออินฟราเรดแบบเดิมได้เลย หากคุณใช้หลอดไฟแบบฮาโลเจนหรือควอตซ์อยู่แล้ว ก็สามารถนำท่ออินฟราเรดเหล่านี้มาใช้แทนได้เลย
แต่คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าสายไฟของคุณสามารถรับกำลังไฟที่เพิ่มขึ้นได้ ตราบใดที่ตัวควบคุมถูกตั้งค่าอย่างถูกต้อง ท่ออินฟราเรดเหล่านี้ก็สามารถทำงานได้ดี แม้ในสภาพครัวที่มีความชื้นสูงหรือสกปรกก็ตาม