자동화된 주방에서 적절한 온도를 유지하는 방법 자동화된 주방을 만들 때, 단순히 높은 전력만으로는 충분하지 않습니다. 대류식 오븐에 아무리 많은 와트수의 전력을 공급해도, 여전히 반응 속도가 느릴 것입니다. 그래서 우리는 단파 적외선 램프를 사용합니다. 공기가 먼저...

서비스 과정에서 문제가 발생하면, 오븐은 주저할 여유가 없습니다. 회복에 시간이 오래 걸리는 오븐은 작업 속도를 늦추고, 빵의 껍질을 딱딱하게 만듭니다. 온도를 일정하게 유지하지 못하는 오븐은 음식의 모양을 망쳐버립니다. 우리는 바로 이러한 상황을 위해 ‘패스트 리스...