Hören Sie auf, auf die Sterilisierung Ihrer Tischgeräte zu warten!
Wenn Sie schon einmal mit Trocknern für Backutensilien gearbeitet haben, kennen Sie sicherlich die Frustration, die dadurch entsteht. Man schaltet die Heizung ein – und muss anschließend einfach warten. Herkömmliche Heizelemente brauchen sehr lange, um warm zu werden – und noch länger, um wieder abzukühlen. Das ist sehr langsam – und in einer geschäftigen Küche ist Langsamkeit ein Problem.
Deshalb haben wir diese Infrarotlampen anders konstruiert. Sie gehen direkt zum Angriff über: Sie erreichen die notwendigen Sterilisierungstemperaturen in Sekunden. Sobald man den Schalter ausschaltet, hört die Heizung sofort auf. Es bleibt keine Restwärme zurück – und somit wird auch keine Energie verschwendet.
Warum das funktioniert
Das Geheimnis liegt im Kurzwellen-Infrarotlicht. Die meisten Heizgeräte versuchen, die Luft um die Geschirrstücke herum zu erwärmen – was Zeitverschwendung ist. Diese Lampen strahlen die Energie direkt auf die Oberfläche der Tischgeräte ab. Das geschieht sofort. Da die Wärme nicht bleibt, wird weder das Gerät selbst beschädigt, noch wird unnötig viel Energie verbraucht. Das Gerät erledigt einfach seine Aufgabe und stellt dann den Betrieb ein.
Details zur Technik
Wir verwenden für diese Lampen hochreines Quarzglas. Warum? Denn schnelles Erhitzen und Abkühlen ist für Materialien sehr belastend. Normales Glas würde unter solchen thermischen Belastungen zerbrechen. Wir achten außerdem genau auf die Verbindungen – meistens handelt es sich dabei um R7- oder Sk15-Verbindungen. Wenn eine Verbindung locker ist, entstehen Spannungen, die dazu führen können, dass die Steckdose beschädigt wird. Das ist zwar ein kleiner Detail, aber es macht den Unterschied zwischen einer Lampe, die lange hält, und einer, die bereits nach einer Woche kaputtgeht.
Eine wichtige Warnung: Überprüfen Sie die Leistung und Spannung der Lampen. Stellen Sie sicher, dass sie exakt zu Ihrem Transformator passen. Wenn Sie eine Hochleistungs-Lampe in einen Stromkreis einbauen, der das nicht aushält, kann es zu Sicherungsauslösen oder sogar zu geschmolzenen Kabeln kommen.
Wie man die Lampen austauscht – und ein Profi-Tipp
Der Austausch der Lampen ist einfach. Es handelt sich dabei um einen einfachen Ersatzvorgang: Ziehen Sie die alte Lampe heraus, setzen Sie die neue ein – und schon können Sie weitermachen.
Aber hier ist etwas, was die meisten Menschen übersehen: Schauen Sie sich Ihre Reflektormatten an. Kurzwellenlampen geben eine große Menge an Wärme ab. Wenn Ihre Reflektormatten beschädigt, oxidiert oder einfach nur schmutzig sind, verlieren Sie viel an Effizienz. Die Lampe muss dann härter arbeiten und bei höherer Temperatur betrieben werden – was dazu führt, dass sie viel früher kaputtgeht.
Während Sie die Lampe austauschen, schauen Sie sich auch die Reflektormatten an. Wenn die Beschichtung abgenutzt ist, sollten diese ebenfalls ausgetauscht werden. So werden sowohl Ihre Geräte als auch Ihre Stromrechnung davon profitieren.