Hören Sie auf, Zeit mit dem Warten darauf zu verschwenden, bis die Öfen warm genug sind!
Niemand mag es, herumzustehen und zu warten, bis die Wände des Ofens genug Wärme aufgenommen haben, bevor man die ersten Produktchargen hineinbringen kann. Das ist zeitaufwendig, verbraucht Energie und verlangsamt den gesamten Prozess – im Grunde genommen ist das einfach ineffizient.
Wir haben eine bessere Lösung gefunden. Anstatt auf langsam arbeitende Heizluft zu setzen, verwenden wir schwarze keramische Strahlungsheizer. Dadurch wird der gesamte Prozess auf direkte Infrarotstrahlung umgestellt.
Das Ergebnis? Die Reaktionszeit verringert sich auf fast nichts.
Wie die Wärme tatsächlich wirkt
Die meisten herkömmlichen Metallheizelemente erhiten lediglich die Luft – ein langsamer Prozess. Unsere schwarzen keramischen Rohre sind anders: Sie besitzen eine spezielle Beschichtung, die Energie in Form von Kurzwellen-Infrarotstrahlung abgibt. Anstatt darauf zu warten, dass die Luft warm wird, trifft die Wärme sofort auf die Oberfläche des Produkts.
Wir haben diese Heizer für Situationen entwickelt, in denen schnell mehrere Chargen produziert werden müssen. Zudem sorgt die schwarze Beschichtung dafür, dass die Energie nicht wieder in das Heizelement zurückfällt. Dadurch wird verhindert, dass das Heizelement überhitzt – während gleichzeitig jede Menge Energie direkt in den Teig geleitet wird.
Wie man sie in die eigene Anlage integriert
Das Beste daran ist, dass diese Heizer praktisch als Ersatz für herkömmliche Heizelemente verwendet werden können. Wenn Sie bereits solche Rohre haben, können Sie sie einfach austauschen und direkt mit Ihren vorhandenen PID-Steuerungen verbinden. So erhalten Sie die gewünschte Temperatur ohne größere Umstellungen.
Aber Vorsicht: Diese Art der Heizung ist ziemlich intensiv. Da die Energieübertragung so schnell stattfindet, kann die Oberfläche des Brotes verbrennen, wenn die Heizgeräte zu nah an der Oberfläche des Brotes angebracht sind. Sie sollten also die Entfernung zwischen den Heizgeräten und dem Backblech anpassen, um das perfekte Gleichgewicht zwischen einer goldbraunen Kruste und einem vollständig gegarten Inneren zu erreichen.
Was das für Ihre Kosten bedeutet
Wenn Sie auf keramische Strahlungsheizer umsteigen, verkürzt sich die Vorheizzeit von Minuten auf Sekunden. Das ist eine enorme Ersparnis für Ihre Stromrechnung. Sie müssen nicht mehr für die Erwärmung des großen Metallgehäuses des Ofens bezahlen – sondern nur noch für die Erwärmung des eigentlichen Produkts.
Es handelt sich dabei um eine einfache Lösung, um mehr Produkte herzustellen, ohne zusätzlichen Platz für neue Geräte benötigen zu müssen.