Điều chỉnh nhiệt độ trong nhà bếp tự động một cách chính xác
Khi xây dựng một nhà bếp tự động, việc sử dụng công suất lớn không phải là giải pháp tốt. Dù bạn có cung cấp bao nhiêu watt đi nữa cho lò nướng kiểu đối lưu, thì nhiệt độ vẫn sẽ khó đạt được mức mong muốn. Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng các bóng đèn hồng ngoại sóng ngắn.
Thay vì chờ không khí trở nên nóng lên trước, các bóng đèn này truyền năng lượng trực tiếp vào thức ăn. Quá trình này diễn ra gần như ngay lập tức.
Bí quyết để duy trì nhiệt độ ổn định
Để làm được điều này, chúng tôi kết nối các bộ sưởi với hệ thống PLC chính thông qua các bộ điều khiển PID và relay trạng thái rắn (SSR). Nhờ đó, chúng tôi có thể sử dụng kỹ thuật điều chỉnh biên độ xung. Về cơ bản, hệ thống này sẽ tắt/mở nguồn điện rất nhanh, giúp duy trì nhiệt độ trong phạm vi ±1°C. Nếu sử dụng các bộ cảm biến cơ học cũ, bạn sẽ gặp phải những biến động nhiệt độ lớn, điều này sẽ làm hỏng thức ăn. SSR giúp hệ thống kiểm soát nhiệt độ một cách chính xác.
Những thách thức khi sử dụng bóng đèn
Các bóng đèn có mật độ cao là cách nhanh nhất để tăng nhiệt độ, nhưng chúng tiêu tốn rất nhiều năng lượng. Chúng tôi luôn khuyên nên sử dụng dây dẫn có độ dày phù hợp. Nếu không, bạn sẽ gặp vấn đề về sụt áp trong các đường dây dẫn dài, và mọi thứ sẽ không hoạt động như mong muốn.
Ngoài ra, bạn cần cân bằng giữa các bóng đèn và quạt thông gió. Nếu quạt hoạt động quá mạnh, chúng sẽ làm mất đi nhiệt độ trước khi bóng đèn kịp hoạt động. Bạn cần điều chỉnh tốc độ quạt sao cho phù hợp với công suất của bóng đèn. Đó là một công việc đòi hỏi sự cân bằng tỉ mỉ.
Được thiết kế để đối phó với môi trường phức tạp trong nhà bếp
Mỗi bộ thiết bị lại có cấu trúc khác nhau, vì vậy chúng tôi không sử dụng giải pháp “một kích cỡ phù hợp với tất cả”. Chúng tôi tùy chỉnh chiều dài của bóng đèn và các đầu nối sao cho chúng có thể gắn vào một cách dễ dàng. Chúng tôi cũng sử dụng các ổ cắm tiêu chuẩn, vì điều cuối cùng mà bạn muốn chính là tránh những sai sót trong quá trình lắp đặt.
Chúng tôi cũng chú trọng rất nhiều đến lớp vỏ bảo vệ bóng đèn. Các bóng đèn này phải chịu nhiều cú sốc nhiệt liên tục, vì vậy chúng cần có khả năng chống chịu tốt. Ngoài ra, nhà bếp thường có môi trường ẩm ướt và bẩn thỉu. Chúng tôi sử dụng các bộ kín để ngăn bụi bẩn xâm nhập vào các điểm tiếp xúc điện. Điều này giúp tránh việc các ổ cắm bị hỏng, từ đó bạn không cần gọi chúng tôi sửa chữa thường xuyên.