Як насправді працюють наші інфрачервоні елементи у вашій духовці
Якщо ви коли-небудь проводили час, намагаючись налаштувати роботу духовки, ви знаєте, як це складно. Ви хочете, щоб поверхня продукту була ідеально обсмаженою, але водночас не хочете, щоб внутрішня частина тіста стала твердою, як цегла.
Саме тут і приходять на допомогу наші коротковолнові інфрачервоні елементи. Уявіть собі: більшість духовок просто подають гаряче повітря навколо продукту. Це непогано, але цей процес займає багато часу, крім того, корж може висохнути ще до того, як його середина нагріється. Наші інфрачервоні елементи не використовують повітря – вони передають енергію безпосередньо в продукт. Це дозволяє отримати м’яку, повітряну середину та хрустку поверхню без необхідності чекання.
Секрет полягає у швидкості. Оскільки ми використовуємо велику кількість енергії в невеликому об’ємі кварцу, ці елементи нагріваються майже миттєво. Вам не потрібно чекати 20 хвилин, поки духовка нагріється. Достатньо лише увімкнути її, і ви можете починати запікати. Це значно спрощує ваш ранковий процес приготування їжі.
Щодо способу їх встановлення… Ми використовуємо основи типу R7s чи SK15, які є стандартом для більшості замінних елементів. Просто переконайтеся, що з’єднання є міцним. Якщо з’єднання буде слабким, може виникнути електричний струм – а це означає, що елемент буде пошкоджений.
Кілька порад щодо їх експлуатації. Ці елементи виділяють велику кількість тепла, але вони потребують значної кількості енергії. Якщо ви хочете використовувати елементи з вищою потужністю на мережі 230 В, обов’язково перевірте захисні пристрої, щоб уникнути перевантаження електросистеми.
Також порада від професіоналів: тримайте елементи чистими. Оскільки вони нагріваються до дуже високих температур, одна крапля жиру чи олії на кварцовій трубці може створити „точку нагріву“. Саме це часто призводить до передчасного пошкодження елемента. Просто обтеріть їх, уникайте контакту з олією – і вони будуть служити вам довго.