Припиніть марнувати час на очікування, поки духовка нагріється
Нікому не подобається стояти та чекати, поки стінки духовки нагріються, перш ніж можна буде покласти туди продукти. Це марна трата часу та енергії, а також уповільнює процес приготування їжі. Чесно кажучи, це просто неефективно.
Ми знайшли кращий спосіб. Замість повільного нагрівання повітря ми використовуємо чорні керамічні радіатори. Вони забезпечують пряме випромінювання інфрачервоного світла.
Результат? Час нагріву зменшується до мінімуму.
Як саме відбувається нагрівання
Більшість стандартних металевих елементів лише нагрівають повітря. Це повільний процес. Наші чорні керамічні трубки є іншими – вони мають спеціальне покриття, яке випромінює енергію у вигляді короткохвильового інфрачервоного світла.
Замість того, щоб чекати, поки повітря нагріється, тепло миттєво потрапляє на поверхню продукту.
Ми розробили ці пристрої для ситуацій, коли потрібно швидко готувати багато порцій продукту. Крім того, чорне покриття допомагає уникнути відраження енергії назад у елемент. Це запобігає перегріву елемента та дозволяє всю енергію направляти безпосередньо в тісто.
Як встановити ці пристрої
Найкраще те, що ці пристрої можна просто замінити на існуючі елементи. Якщо у вас вже є трубчасті елементи, ви можете їх замінити та під’єднати до існуючих контролерів PID. Таким чином ви отримаєте бажаний рівень температури без необхідності повної заміни обладнання.
Але є один нюанс: таке нагрівання є досить інтенсивним. Оскільки передача енергії відбувається дуже швидко, верхня частина хліба може обгоріти, якщо елементи розташовані занадто близько. Вам доведеться налаштувати відстань між елементами та поверхнею продукту. Це потребує трохи коректувань, щоб досягти ідеального балансу між золотисто-коричневою скоринкою та повністю приготованим внутрішнім частиною хліба.
Яка користь від цього для вас
Коли ви переходите на керамічні радіатори, час підготовки духовки скорочується з хвилин до секунд. Це значна економія коштів на електроенергію. Ви більше не будете платити за нагрівання великого металевого корпусу духовки, а лише за нагрівання самого продукту.
Це простий спосіб збільшити обсяг виробництва, не потребуючи додаткового простору для нового обладнання.