Прекратите тратить время в ожидании, пока духовка нагреется. Никому не нравится стоять и ждать, пока стенки духовки нагреются, прежде чем можно будет поместить туда первую порцию продукта. Это бесполезно – это растрачивает энергию, замедляет работу всей духовки. Честно говоря, это просто неэффективно.
Мы нашли лучший способ. Вместо использования медленно нагревающегося горячего воздуха мы используем черные керамические излучатели. Они обеспечивают непосредственное излучение инфракрасных лучей.
Результат? Время нагрева сокращается почти до нуля.
Как происходит нагрев Большинство стандартных металлических элементов просто нагревают воздух. Этот процесс медленный. Наши черные керамические трубки отличаются тем, что имеют специальное покрытие, которое выделяет энергию в виде кратковолнового инфракрасного излучения.
Вместо ожидания, пока воздух нагреется, тепло сразу достигает поверхности продукта.
Мы разработали их для работы с высокой нагрузкой, когда необходимо быстро обрабатывать большие объемы продукции. Кроме того, черное покрытие предотвращает отражение энергии обратно в сам элемент. Это помогает избежать перегрева элемента и направляет всю энергию прямо в тесто.
Как установить их Самое хорошее то, что эти излучатели можно использовать в качестве замены существующим элементам. Если у вас уже есть такие элементы, вы можете заменить их и подключить к существующим контроллерам PID. Таким образом вы получите нужную температуру без необходимости полной замены оборудования.
Но есть один нюанс: такой вид нагрева может быть слишком интенсивным. Поскольку передача энергии происходит очень быстро, верхняя часть хлеба может перегреться, если излучатели расположены слишком близко. Необходимо правильно настроить расстояние между излучателем и противнем, чтобы достичь идеального баланса между золотистой корочкой и полностью приготовленным внутренним содержимым.
Как это влияет на ваши расходы Когда вы переходите на керамические излучатели, время предварительного нагрева сокращается с минут до секунд. Это значительно снижает расходы на электроэнергию. Вы больше не будете тратить деньги на нагрев массивного металлического корпуса духовки, а будете тратить их только на нагрев самого продукта.
Это простой способ увеличить объем производства, не требуя дополнительного пространства для нового оборудования.