Pare de lutar contra seu forno: uma maneira melhor de lidar com os pontos quentes
Já percebeu como a prateleira superior do forno sempre parece queimar os alimentos, enquanto a prateleira inferior mal esquenta? É um pesadelo. Você passa metade do tempo girando as bandejas só para conseguir um cozimento uniforme, mas ainda assim parece ser uma tarefa difícil.
Encontramos uma solução para isso. Em vez de contar com os elementos de aquecimento tradicionais, usamos tubos infravermelhos de fibra de carbono.
Como funciona na prática
A maioria dos fornos simplesmente aquece o ar, esperando pelo melhor resultado. Esses tubos são diferentes. Eles utilizam radiação infravermelha de onda curta, o que significa que a energia vai diretamente para o alimento, e não para o ar ao redor dele.
Mas o verdadeiro segredo está no controle. Cada camada é conectada a um sensor e controlador próprios. Assim, se a prateleira superior estiver muito quente, você não precisa diminuir a temperatura do conjunto todo, prejudicando assim os alimentos que estão na prateleira inferior. Basta ajustar a potência desses tubos específicos. Simples.
Por que fibra de carbono?
Envolvemos um filamento de fibra de carbono em quartzo de alta pureza. Por quê? Porque é rápido. Muito rápido, na verdade.
Você não precisa esperar horas para que esses tubos se aqueçam. O calor é fornecido quase imediatamente. Além disso, a fibra de carbono consegue suportar grande quantidade de energia sem precisar de tubos enormes e volumosos. Assim, ela se encaixa perfeitamente no seu forno, sem ocupar muito espaço.
Uma advertência importante
O problema é que esse calor é intenso. Como ele é tão forte, você precisa prestar atenção no tempo de cozimento. Se não tiver cuidado, você pode queimar a superfície do alimento antes mesmo de ele estar completamente cozido. Provavelmente será necessário ajustar a velocidade do transportador ou o tempo que o alimento fica no forno para alcançar o equilíbrio certo.
Instalação
A boa notícia é que esses tubos podem ser instalados facilmente. Se você já usa lâmpadas de halogênio ou de quartzo, eles se encaixam perfeitamente.
Apenas verifique se seus fios conseguem suportar o aumento de energia inicial quando os tubos forem ligados. Desde que seus controladores estejam configurados corretamente, esses tubos conseguirão funcionar bem, mesmo em cozinhas úmidas e bagunçadas.