열을 제대로 조절하는 방법: 왜 표준형 가열 코일 대신 맞춤형 적외선 램프를 사용하는가?
오래된 스팀 오븐을 사용해본 적이 있나요? 문을 열면 열기가 사라지고, 다시 온도가 올라오기까지 오랜 시간을 기다려야 합니다. 정말 짜증나는 일이죠. 게다가 열 분포가 고르지 않으면, 일부 부분은 너무 익고 다른 부분은 거의 익지 않는 경우도 생깁니다.
표준형 가열 요소로는 충분하지 않을 때, 우리는 그것을 포기하고 맞춤형 적외선 램프를 사용합니다. 공기가 뜨거워지기를 기다리는 대신, 이 램프들은 직접적으로 열을 방출하여 목표 온도에 도달할 수 있습니다. 훨씬 빠른 방법입니다.
적절한 전력량 설정
우리는 단순히 추측만 하는 것이 아니라, 오븐의 크기와 필요한 온도 상승폭을 고려합니다. 와트수와 전압을 조절함으로써 적절한 열을 만들어낼 수 있습니다.
만약 작은 공간에 높은 와트수의 램프를 사용한다면, 엄청난 에너지가 발생합니다. 그렇게 해서 훨씬 빠르게 목표 온도에 도달할 수 있습니다. 단, 배선과 전원 공급 장치가 그러한 부하를 감당할 수 있는지 반드시 확인해야 합니다. 그렇지 않으면 차단기가 작동하거나 절연체가 손상될 수 있습니다.
오래 사용할 수 있는 장비
증기는 장비에 치명적입니다. 그래서 우리는 고순도 석영 유리를 사용합니다. 석영 유리는 급격한 온도 변화에도 견디며, 습한 환경에서도 일반 유리보다 훨씬 잘 버틸 수 있습니다.
연결 부분은 R7나 SK15와 같은 표준 부품을 사용하여 전기적 접촉을 확실히 합니다. 만약 기계의 크기가 특이하다면, 길이와 전선을 맞춤형으로 조절하여 램프가 쉽게 설치될 수 있도록 합니다. 별도의 수정이나 드릴 작업은 필요 없습니다.
주방에서 기대할 수 있는 것
표준형 가열 코일을 적외선 램프로 교체하면, 열 제어가 훨씬 용이해집니다. 하지만 적외선 램프는 영원히 사용될 수는 없습니다. 결국에는 고장 날 수밖에 없습니다. 반면, 내구성이 좋은 저항성 가열 코일은 오랫동안 사용될 수 있습니다.
그래서 우리는 항상 쉽게 접근할 수 있는 브라켓을 사용하여 램프를 설치할 것을 권장합니다. 그렇게 하면 정비사가 오븐을 완전히 분해하지 않고도 2분 안에 램프를 교체할 수 있습니다. 또한, 보호 장치도 추가됩니다. 램프가 계속해서 증기에 노출되면 너무 빨리 고장날 수 있으니까요.