왜 루비 코팅된 석영 전구가 더 효과적인 스팀 오븐을 만드는 비결인가요?
솔직히 말해서, 스팀 오븐에서는 가열 요소들이 엄청난 고난에 직면합니다. 높은 습도와 강한 열이 서로 충돌하기 때문에, 이는 재앙을 부르는 조건입니다. 보통은 필라멘트가 너무 빨리 산화되거나, 밀봉 부분이 파괴됩니다.
그래서 우리는 루비 코팅된 석영 전구를 사용합니다. 이 전구들은 훨씬 더 오래 견딜 수 있습니다.
루비 코팅의 마법
일반적인 석영관의 경우, 너무 많은 에너지가 장파 방사 형태로 낭비됩니다. 이는 에너지 낭비입니다. 루비 코팅을 추가함으로써 열의 전달 방식을 바꿀 수 있습니다. 이 코팅 덕분에 열이 다시 관 안으로 반사됩니다. 피자 오븐의 경우, 이는 매우 중요합니다. 공기 중의 수증기를 데우는 데 에너지를 낭비하지 않고, 열이 직접 반죽에 전달됩니다. 그래서 수증기가 발생해도 온도가 급격히 떨어지지 않아, 피자의 껍질이 여전히 바삭하게 유지됩니다.
오래 사용할 수 있는 전구를 만드는 방법
이 전구들 안에는 할로겐 순환 시스템이 있습니다. 이 시스템 덕분에 텅스텐이 다시 전선 위로 돌아가므로, 필라멘트가 쉽게 타버리지 않습니다. 또한 고품질의 석영을 사용합니다. 왜냐하면 스팀이 생기면 유리가 빠르게 팽창하고 수축하기 때문입니다. 저가의 유리를 사용하면 그런 압력으로 인해 유리가 깨질 수 있습니다. 하지만 우리가 사용하는 유리는 그렇지 않습니다.
간단한 팁: 전선을 잘 확인하세요. 이 전구들은 많은 전류를 소비합니다. 만약 컨트롤러가 적절한 와트수를 설정하지 않으면, 전구가 깜빡이거나 고장날 수 있습니다. 이는 수리하기 어렵으므로, 처음부터 전압을 정확하게 설정하는 것이 중요합니다.
여러분에게 유용한 전구
좋은 소식은, 이 전구들을 대부분의 산업용 피자 오븐에 쉽게 설치할 수 있다는 것입니다. 아주 작은 공간에서도 엄청난 열을 얻을 수 있습니다.
하지만 한 가지 단점이 있습니다. 루비 코팅 때문에 관 내부의 압력이 평소보다 높습니다. 그래서 정격보다 더 높은 전압을 가하면 안 됩니다. 그렇게 하면 밀봉 부분이 파괴될 수 있습니다. 전압을 일정하게 유지한다면, 이 전구들은 오랫동안 사용할 수 있습니다.