食器が滅菌されるのを待つのはやめましょう
パン屋さんで使われる食器乾燥機を扱ったことがある人なら、その「待ち時間」の苦しさを知っているでしょう。加熱スイッチを入れても、ただ待つだけです。従来のヒーターは温まるのに時間がかかり、冷却するのも同様に時間がかかります。これでは非効率的で、忙しい厨房では問題です。
だからこそ、私たちはこの赤外線ランプを特別に設計しました。わざわざ時間を無駄にすることはありません。数秒で滅菌温度に到達し、スイッチを切ればすぐに熱が止みます。余計な熱もなく、エネルギーの無駄遣いもありません。
なぜこれが効果的なのか
その秘密は短波赤外線にあります。ほとんどのヒーターは、食器の周囲の空気を温めようとしますが、それは時間の無駄です。このランプは、エネルギーを直接食器の表面に照射します。
瞬時に効果が現れます。熱が残らないため、キャビネットの構造部分が壊れたり、電力が無駄に消費されたりすることはありません。単純に目的を達成して終わります。
ハードウェアについての詳細
これらのランプには高純度の石英ガラスが使用されています。なぜかというと、急速な加熱・冷却は材料に大きな負担を与えるからです。普通のガラスでは、そのような熱衝撃に耐えられずに割れてしまいます。
また、接続部にも注意が必要です。通常はR7やSk15が使われます。接続部が緩むと、ショートが起こり、ソケットが破損してしまいます。小さな点ですが、これがランプが長持ちするか、1週間で壊れるかの違いになります。
**重要な注意点：**ワット数や電圧を確認してください。必ず、バラストと完全に一致していることを確認してください。もし高ワット数のランプを、対応できない回路に挿すと、ブレーカーが落ちたり、最悪の場合は配線が溶けてしまったりします。
ランプの交換方法（プロのコツ）
このランプの取り付けは簡単です。古いランプを取り外し、新しいランプを挿入すればOKです。
しかし、多くの人が見落としている点があります。それは、反射板の状態です。短波ランプは大量の熱を放出します。もし反射板に傷や酸化があったり、汚れていれば、効率が大幅に低下します。そのため、ランプは本来よりも早く壊れてしまいます。
ランプを交換する際には、反射板の状態も確認してください。コーティングが剥がれていれば、それも交換する必要があります。そうすれば、機器も、電気代も節約できます。