Rozwiązanie problemu z nadmiernym nagrzewaniem się: dlaczego zamiast standardowych elementów grzewczych używamy specjalnych lamp INFRACZERWONYCH
Czy kiedykolwiek miałeś do czynienia ze starym piecem parowym, który po prostu nie jest w stanie utrzymać odpowiedniej temperatury? Gdy otworzysz drzwi, ciepło znika, a ty musisz czekać wiecznie, aż temperatura ponownie wzrośnie. To frustrujące. A gdy nagrzewanie jest nierównomierne, niektóre części potrawy są przegrzane, a inne ledwo poddane obróbce termicznej.
Gdy standardowe elementy grzewcze już nie wystarczają, przestajemy z nimi walczyć i przechodzimy na specjalne lampy INFRACZERWONE. Zamiast czekać, aż powietrze się nagrzeje, te lampy bezpośrednio emitują ciepło na to, co chcemy podgrzać. To o wiele szybsze.
Dostosowanie mocy
Nie szacujemy wartości mocy na chybił trafił. Bierzemy pod uwagę rozmiar pieca oraz to, jaki skok temperatury jest nam potrzebny. Poprzez dostosowanie mocy i napięcia możemy precyzyjnie kontrolować temperaturę.
Jeśli umieścimy lampę o wyższej mocy w mniejszym pomieszczeniu, uzyskamy ogromną ilość energii. Wtedy można osiągnąć żądaną temperaturę w znacznie krótszym czasie. Pamiętaj jednak, aby twoja instalacja elektryczna była w stanie obsłużyć dodatkowy prąd. Nie chcesz przecież mieć problemów z wyłącznikiem lub roztopionymi izolatorami.
Sprzęt, który naprawdę wytrzymuje
Para jest bardzo destruktywna dla sprzętu. Dlatego używamy kwarcowego szkła o wysokiej czystości. Nie reaguje negatywnie na nagłe zmiany temperatury, a także lepiej radzi sobie w wilgotnym środowisku niż zwykłe szkło.
Do połączeń używamy standardowych elementów – np. baz typu R7 lub SK15 – dzięki temu kontakt elektryczny jest stabilny. Jeśli twój piec ma nietypowe wymiary, nie ma problemu. Możemy dostosować długość i kable tak, aby lampa idealnie pasowała. Nie ma potrzeby żadnych modyfikacji czy wiercenia.
Co możesz oczekiwać w kuchni
Gdy zastąpisz stare elementy grzewcze lampami INFRACZERWONymi, problem z opóźnieniem w nagrzewaniu się znika. Będziesz mieć większą kontrolę nad temperaturą.
Jednak istnieje jeden minus: lampy INFRACZERWONE nie trwają wiecznie. Z czasem się wyczerpują, natomiast standardowe elementy grzewcze mogą funkcjonować przez długi czas. Dlatego zawsze zalecamy montaż lamp w specjalnych uchwytach, aby serwisant mógł łatwo je wymienić w ciągu dwóch minut, bez konieczności demontażu całego pieca. Dodatkowo stosujemy dodatkowe zabezpieczenia. Nie możesz pozwolić, aby lampy były bezpośrednio narażone na parę przez cały dzień – wtedy szybko się zepsują.