Dış kısmın yanmasını ve iç kısmın pişmemesini engelleyin
Hepimiz bunu yaşamışızdır: Kalın bir et parçası veya yoğun yapıdaki bir ekmekle uğraşıyorsunuz ve etin veya ekmeğin iç kısmı tam olarak piştiğinde, dış kısmı kömür gibi görünüyor. Bu durum oldukça sinir bozucu.
Sorun şu ki, hava ısıyı çok kötü ileten bir madde. İşte bu yüzden dairesel kuvars kızılötesi tüpler kullanıyoruz. Sıcak havanın yavaşça içe nüfuz etmesine dayanmak yerine, bu tüpler kısa dalga radyasyonunu doğrudan yiyeceğin merkezine gönderiyor. Böylece yiyeceğin iç ve dış kısımları aynı hızda pişiyor. Artık çiğ iç kısım gizlenmiş olmuyor.
Isının arkasındaki teknoloji
Yüksek saflıkta kuvars kullanıyoruz çünkü bu sayede en fazla kızılötesi enerji geçebiliyor. Tüpler dairesel olduğundan, ısıyı fırının her yerine eşit şekilde dağıtıyorlar. Artık bazı bölgelerin diğerlerinden daha yavaş piştiği durumlar yok.
Ancak dikkat edilmesi gereken bir nokta var: Bu tüpleri takıp bir kenara bırakamazsınız. Her şeyin düzgün çalışması için sağlam bir PID kontrolcüye ihtiyacınız var. Aksi takdirde sıcaklık kontrolünü kaybeder ve ürünleriniz bozulur.
Kullanacağınız gücü, çalıştığınız alana göre belirleyebilirsiniz. Elbette daha yüksek güç, daha hızlı ısınmayı sağlar; ancak bu durum elektrik kaynağınıza daha fazla yük bindirir. Eğer havalandırma sistemi yeterince iyi çalışmıyorsa, tüplerin filamanları zarar görebilir. Burada dengenin korunması önemlidir.
Her şeyin sorunsuz çalışması
En iyi yanı, bu tüplerin kolayca yer değiştirilebilmesidir. Çoğu endüstriyel fırında sorunsuz bir şekilde kullanılabilirler.
Tüpleri yerleştirdikten sonra onları düzenli olarak kontrol edin. Her altı ayda bir kabloların okside olup olmadığını kontrol edin. Bu basit bir kontroldür, ancak arızaların önlenmesine yardımcı olur.
Son bir tavsiye: Camlara dikkat edin. Kuvars hassastır; yağlı ellerle dokunursanız veya üzerinde kir birikirse, tüplerde “sıcak noktalar” oluşur. Bu da ısıtıcının bozulmasına yol açar. Bunun için tüpleri izopropil alkolle silmeniz yeterlidir.