Как на самом деле работают наши инфракрасные элементы в духовке
Если вы когда-либо тратили утро на попытки правильно использовать духовку, вы знаете, с какими трудностями это связано. Вы хотите, чтобы поверхность продукта была хорошо прожарена, но при этом внутренняя часть продукта не должна стать слишком твердой.
Именно здесь и приходят на помощь наши коротковолновые инфракрасные элементы. Представьте себе: большинство духовок просто распространяют горячий воздух вокруг продукта. Это неплохо, но это занимает много времени, а к тому же корочка может высохнуть еще до того, как внутренняя часть продукта нагреется. Наши инфракрасные элементы не используют воздух – они направляют энергию прямо в продукт. Это позволяет получить мягкую, пористую внутреннюю часть продукта и хрустящую внешнюю оболочку без необходимости долгого ожидания.
Секрет заключается в скорости. Благодаря тому, что мы размещаем большое количество энергии в небольшом объеме кварца, эти элементы нагреваются практически мгновенно. Вам не нужно ждать 20 минут, пока камень в духовке нагреется. Достаточно просто включить устройство, и вы уже можете начинать запекание. Это огромный плюс для вашей утренней работы.
Что касается способа производства, мы используем кварцевое стекло высокой чистоты. Это необходимо, потому что эти элементы нагреваются от холода до очень высоких температур за считанные секунды, а обычное стекло просто разобьется. Внутри находится вольфрамовая нить, обмотанная галогенным газом. Этот газ предотвращает слишком быстрое испарение метала, что значительно увеличивает срок службы лампы.
Что касается установки, мы делаем все просто. Мы используем кронштейны типа R7s или SK15, которые являются стандартом для подобных устройств. Убедитесь, что соединение крепкое. Если соединение будет слабым, возникнут искры, что может привести к повреждению устройства.
Несколько советов. Эти элементы выделяют огромное количество тепла, но они требуют значительного количества энергии. Если вы переходите на версию с более высокой мощностью при напряжении 230 В, обязательно проверьте автоматические выключатели, чтобы избежать проблем во время использования устройства.
Еще один совет: следите за чистотой элементов. Поскольку они нагреваются до очень высоких температур, даже одна капля жира или масла на кварцевой трубке может вызвать появление «точек высокой температуры». Это может привести к предварительному износу элемента. Просто протрите их и держите их в чистоте – тогда они будут служить вам долго.