Como nossos elementos infravermelhos funcionam no seu forno de deck
Se você já passou uma manhã tentando usar um forno de deck, sabe bem como é difícil. Você quer que a superfície do alimento fique crocante, mas não quer que o interior do alimento fique duro demais.
É aí que entram em ação nossos elementos infravermelhos de onda curta. Pense nisso da seguinte forma: a maioria dos fornos simplesmente exala ar quente ao redor do alimento. Isso pode ser útil, mas leva muito tempo, e muitas vezes o alimento fica seco antes mesmo de o centro ficar quente. Nossos elementos infravermelhos não precisam lidar com o ar. Eles enviam energia diretamente para o alimento. Assim, o centro do alimento fica macio e aerado, enquanto a superfície fica crocante, sem necessidade de esperar tanto tempo.
O segredo está na velocidade. Como colocamos muita potência em um pequeno espaço, esses elementos esquentam quase instantaneamente. Você não precisa esperar 20 minutos para que o forno fique pronto. Basta ligá-lo e já pode começar a assar. Isso é uma grande vantagem para quem trabalha pela manhã.
Quanto à fabricação desses elementos, usamos vidro de quartzo de alta pureza. É necessário, pois esses elementos passam de frios para extremamente quentes em segundos. Vidro comum acabaria se quebrando. Dentro do elemento, há um filamento de tungstênio envolto em gás halogênio. Esse gás impede que o metal evapore rapidamente, fazendo com que a lâmpada dure muito mais tempo antes de precisar ser trocada.
Quanto à instalação, mantemos as coisas simples. Usamos bases R7 ou SK15, que são padrão para a maioria dos substitutos. Certifique-se de que a conexão esteja firme. Se a conexão estiver solta, podem ocorrer faíscas, o que pode danificar o equipamento.
Algumas coisas importantes a se lembrar: Esses elementos geram muito calor, mas precisam de muita energia para funcionar. Se você estiver usando uma versão com maior potência em uma tomada de 230V, verifique se os disjuntores estão corretos, para evitar interrupções no fornecimento de energia.
Além disso, uma dica profissional: mantenha-os limpos. Como eles ficam muito quentes, até mesmo uma gota de gordura ou óleo no tubo de quartzo pode causar problemas. Limpe-os regularmente e mantenha o óleo longe deles. Assim, eles vão durar bastante tempo.