การควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำด้วยเครื่องกำเนิดรังสีอินฟราเรด 220V
หากคุณใช้เตาอบอัตโนมัติ คุณคงเข้าใจดีถึงความลำบากในการรอให้เตาอบมีอุณหภูมิที่เหมาะสม วิธีการใช้หม้อต้มแบบธรรมดานั้นช้ามาก เพราะคุณต้องรอให้อากาศร้อนขึ้นก่อน จึงจะสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้
การเปลี่ยนมาใช้เครื่องกำเนิดรังสีอินฟราเรด 220V จะช่วยแก้ปัญหานี้ได้ เพราะรังสีอินฟราเรดจะส่งพลังงานไปยังพื้นผิวของอาหารโดยตรง ทำให้การปรุงอาหารเร็วขึ้นมาก คุณไม่จำเป็นต้องรอให้อากาศร้อนทั่วทั้งเตาก่อนจึงจะเริ่มปรุงอาหารได้
เหตุใดการใช้ 220V จึงได้ผลดี
เราเลือกใช้กระแส 220V เพราะจะช่วยให้การเดินสายง่ายขึ้น ไม่จำเป็นต้องมีการแปลงกระแสไฟฟ้าที่ซับซ้อน
แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเวลาตอบสนอง ลองนึกถึงหม้อต้มแบบเก่าๆ ดูสิ… มันใช้เวลานานมากกว่าจะเริ่มทำงาน และยิ่งใช้เวลานานกว่าจะหยุดทำงาน แต่เครื่องกำเนิดรังสีอินฟราเรดนั้นเหมือนกับสวิตช์ไฟ มันจะเริ่มทำงานทันทีที่คุณเปิดมัน
เมื่อคุณใช้เครื่องกำเนิดรังสีอินฟราเรดร่วมกับตัวควบคุม PID และ PWM คุณจะสามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ คุณสามารถเปิด-ปิดความร้อนได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่มิลลิวินาทีเท่านั้น ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลว่าอุณหภูมิจะสูงเกินไปจนทำลายอาหารที่บอบบางได้
การปรับแต่งอุปกรณ์
เตาอบแต่ละตัวมีลักษณะที่แตกต่างกัน บางเตามีบริเวณที่อากาศไม่สามารถไหลเวียนได้ เราจะออกแบบเครื่องกำเนิดรังสีอินฟราเรดให้เหมาะกับเตาของคุณโดยเฉพาะ หากคุณต้องการให้อาหารสุกเร็ว ก็ใช้เครื่องกำเนิดรังสีอินฟราเรดแบบคลื่นสั้น แต่ถ้าต้องการให้ความร้อนซึมเข้าไปในอาหารมากขึ้น ก็ใช้เครื่องกำเนิดรังสีอินฟราเรดแบบคลื่นกลาง และเราใช้ภาชนะที่ทำจากควอตซ์ เพราะมันสามารถรับความร้อนได้โดยไม่เสียรูปหรือบิดงอ
หากมีบริเวณที่อากาศไม่สามารถไหลเวียนได้ในเตาของคุณ บอกเราได้เลย เราจะปรับแต่งกำลังไฟหรือตำแหน่งของเครื่องกำเนิดรังสีอินฟราเรดให้ความร้อนกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ
ข้อควรระวังเกี่ยวกับอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์
การใช้เครื่องกำเนิดรังสีอินฟราเรดที่มีความหนาแน่นสูงจะสร้างแรงกดดันมากต่ออุปกรณ์ต่างๆ หากคุณใช้ Solid State Relays (SSR) เพื่อเปิด-ปิดเครื่องกำเนิดรังสีอินฟราเรดอยู่ตลอดเวลา อุปกรณ์ SSR เหล่านั้นจะร้อนมาก ดังนั้นอย่าลืมใช้ฮีตซิงค์เพื่อช่วยระบายความร้อนด้วย หากคุณไม่มีระบบระบายความร้อนในตู้ควบคุม อุปกรณ์ SSR ของคุณก็อาจเสียหายก่อนที่เครื่องกำเนิดรังสีอินฟราเรดจะเสียหายเสียอีก มันเป็นรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ แต่มันก็สำคัญมากต่อการทำงานของเตาอบอัตโนมัติ