Pare de esperar que seus fornos funcionem corretamente: uma maneira melhor de alcançar suas metas de produção
Nada atrapalha mais o ritmo de produção do que um forno lento. Você sabe como é: ficar ali, olhando para os indicadores, esperando que o forno fique quente o suficiente para que você possa começar a produzir os produtos. Isso é um obstáculo que prejudica suas margens de lucro e estressa sua equipe.
É por isso que usamos lâmpadas infravermelhas Twin Quartz. Pense nelas como um “botão de aceleração” para seu forno. Em vez de esperar que o ar esquente e envolva lentamente os produtos, essas lâmpadas enviam energia radiante diretamente na massa. Isso acontece instantaneamente.
Por que isso funciona
A maioria dos fornos depende da convecção, que, basicamente, consiste em mover o ar quente ao redor dos produtos. Isso funciona, mas é lento.
As lâmpadas Twin Quartz são diferentes. Elas utilizam um tubo preenchido com halogênio, que emite radiação infravermelha de onda curta. Em outras palavras, a energia se move à velocidade da luz. Ela atinge a superfície do produto imediatamente, proporcionando uma resposta térmica assim que você liga a lâmpada. Além disso, é possível concentrar muita energia em um espaço pequeno, então não é necessário reconstruir toda a linha de produção para ver diferenças.
Detalhes importantes sobre o equipamento
Não utilizamos soluções “tamanho único”. Dependendo do tamanho do seu forno, escolhemos o comprimento e a potência adequados para se adaptar à rede elétrica da sua fábrica.
O segredo está no revestimento de quartzo: ele suporta temperaturas extremas sem problemas e permite que os raios infravermelhos passem através dele, sem absorver a energia.
E como sabemos que as coisas podem quebrar em uma cozinha movimentada, utilizamos conectores padrão como R7s ou Sk15. Se uma lâmpada quebrar durante um período de alta demanda, basta substituí-la imediatamente. Sem necessidade de eletricistas, sem reformas, sem paradas na produção. Basta trocar a lâmpada e continuar com a produção.
Algumas coisas a observar
Aqui está o problema: adicionar tanta energia muda a maneira como seus produtos são assados. Como os raios infravermelhos atingem a superfície rapidamente, você precisa ficar atento aos cronômetros. Se você aumentar a potência das lâmpadas, mas manter a velocidade do cinto transportador igual, você acabará com cascas queimadas e centros crus nos produtos. É um erro comum.
Você precisa ter um sistema de controle preciso para garantir que a temperatura não exceda o limite desejado.
A melhor maneira de fazer isso é conectar essas lâmpadas ao seu circuito auxiliar. Mantenha o aquecimento convencional funcionando para assar o produto corretamente, e use as lâmpadas infravermelhas para reduzir o tempo total de produção.