چگونه می‌توانید پیتزا را سریع‌تر آماده کنید؟ با استفاده از تکنولوجی موج کوتاه اینفرارد تصور کنید که زمان پخت پیتزا را از پنج دقیقه به تنها ۹۰ ثانیه...

تنظیم دقیق دما با استفاده از فرستندگان مادون قرمز ۲۲۰ ولتی اگر از آشپزخانه‌های خودکار استفاده می‌کنید، می‌دانید که چقدر سخت است منتظر ماند تا فر بزرگ...

مقدمه ما این فرستنده مادون قرمز با توان ۱۰۰۰ وات را برای یک کار خاص ساختیم؛ آن هم برای فرهای نانوایی. در فرآیند پخت، پایداری دما فقط یک ویژگی مطلوب...

وقتی که عملکرد فر مشکل‌دار می‌شود، نمی‌توان از آن تأخیر کرد. فری که در بازیابی دما دچار تأخیر می‌شود، سرعت پخت را کاهش می‌دهد و باعث می‌شود پوسته غذا...

در یک آشپزخانه شلوغ، گرما بیش از دماست—زمان‌بندی، مکان‌یابی و کنترل نیز اهمیت دارند. وقتی فشار کار بالا می‌رود، یک فر دک که به سرعت بازیابی نمی‌شود...