Hãy ngừng cố gắng kiểm soát lò nướng của mình đi: Cách tốt hơn để xử lý những vùng quá nóng trong lò
Bạn có bao giờ nhận thấy rằng khay nướng ở tầng trên luôn bị cháy, trong khi khay nướng ở tầng dưới lại hầu như không bị ảnh hưởng không? Đó thực sự là một vấn đề phiền phức. Bạn phải dành nửa thời gian để điều chỉnh vị trí các khay nướng để có thể nướng thức ăn một cách đồng đều, nhưng vẫn cảm thấy như mình đang mạo hiểm.
Chúng tôi đã tìm ra cách giải quyết vấn đề này. Thay vì sử dụng các bộ phận gia nhiệt truyền thống, chúng tôi sử dụng các ống tử ngoại bằng sợi carbon.
Cách thức hoạt động
Hầu hết các lò nướng chỉ đơn giản là làm nóng không khí, hy vọng rằng thức ăn sẽ được nấu chín một cách đồng đều. Nhưng các ống tử ngoại này khác biệt. Chúng sử dng bức xạ hồng ngoại tần số cao, vì vậy năng lượng sẽ được truyền trực tiếp vào thức ăn, chứ không phải vào không khí xung quanh.
Điều thật sự tuyệt vời là khả năng kiểm soát nhiệt độ. Chúng tôi kết nối từng lớp trong lò với bộ cảm biến và bộ điều khiển riêng biệt. Vì vậy, nếu tầng trên quá nóng 10°C, bạn không cần phải giảm nhiệt độ cho toàn bộ lò, như vậy thức ăn ở tầng dưới vẫn có thể được nấu chín đúng cách. Rất đơn giản.
Tại sao chọn sợi carbon?
Chúng tôi bọc sợi carbon bên trong khoáng chất thạch anh có độ tinh khiết cao. Tại sao vậy? Bởi vì sợi carbon có khả năng truyền nhiệt rất nhanh. Bạn không cần phải chờ lâu để các ống kim loại nóng lên. Ngoài ra, sợi carbon có thể chịu được công suất lớn mà không cần thiết phải sử dụng những ống quá lớn, vì vậy chúng có thể được lắp đặt một cách dễ dàng mà không chiếm quá nhiều diện tích.
Lưu ý quan trọng
Nhược điểm của phương pháp này là nhiệt độ rất cao. Vì vậy, bạn cần chú ý đến thời gian nướng. Nếu không cẩn thận, thức ăn có thể bị cháy ở bề mặt trước khi chín hoàn toàn. Bạn có thể cần điều chỉnh tốc độ vận chuyển thức ăn hoặc thời gian nướng để đạt được kết quả tốt nhất.
Cách lắp đặt
Tin tốt là những ống tử ngoại này có thể thay thế ngay lập tức cho các loại đèn halogen hoặc thạch anh hiện có. Bạn chỉ cần chắc chắn rằng hệ thống dây điện của bạn có thể chịu được dòng điện cao khi các ống tử ngoại được kích hoạt. Miễn là bộ điều khiển được thiết lập đúng cách, những ống tử ngoại này vẫn có thể hoạt động tốt, ngay cả trong môi trường bếp ẩm ướt và bừa bộn.