220V آئن فراریڈ ایمیٹرز کے ذریعہ مناسب درجہ حرارت حاصل کرنا
اگر آپ کسی خودکار کچن سسٹم کا استعمال کرتے ہیں، تو آپ جانتے ہیں کہ بڑے اوون کے درجہ حرارت میں اضافے کا انتظار کرنا کتنا مشکل ہے۔ روایتی رزسٹیو ہیٹنگ سسٹم بہت سست ہے؛ دراصل یہ صرف ہوا کو گرم کرتا ہے، اور امید کی جاتی ہے کہ یہ ہوا بالآخر کھانے کو بھی گرم کر دے گی۔
لیکن 220V آئن فراریڈ ایمیٹرز کے استعمال سے یہ مسئلہ حل ہو جاتا ہے۔ یہ سسٹم ہوا کی نقل و حرکت پر انحصار کرنے کے بجائے، توانائی کو براہِ راست کھانے کی سطح تک پہنچاتا ہے۔ یہ بہت تیز ہے… آپ کو کھانے کے پورے حصے کے گرم ہونے کا انتظار کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
220V سسٹم کیوں کامیاب ہے؟
ہم 220V سسٹم کا استعمال اس لئے کرتے ہیں کیونکہ اس سے تاروں کی ساخت سادہ رہتی ہے، اور کسی خاص توانائی کی تبدیلی کی ضرورت نہیں پڑتی۔
لیکن اصل خوبی تو ردِعمل کی رفتار ہے۔ پرانے ہیٹنگ عناصر کو تو بھاری مال بردار ٹرینوں جیسا سمجھا جا سکتا ہے… انہیں شروع ہونے میں بہت وقت لگتا ہے، اور بند ہونے میں بھی بہت وقت لگتا ہے۔ لیکن آئن فراریڈ لیمپ تو بالکل بجلی کے سوئچ جیسے ہیں… انہیں چالو کرتے ہی وہ فوراً پوری طاقت سے کام کرنا شروع کر دیتے ہیں۔
جب انہیں PID کنٹرولر اور PWM کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے، تو بہترین کنٹرول ممکن ہو جاتا ہے… آپ چند ملی سیکنڈوں میں ہی حرارت کو آن/آف کر سکتے ہیں۔ اس طرح آپ کو درجہ حرارت کو زیادہ کرنے کا خطرہ نہیں رہتا، اور نہ ہی کھانے کو نقصان پہنچنے کا خطرہ رہتا ہے۔
ہارڈویئر کو کس طرح ایڈجسٹ کریں؟
ہر اوون الگ ہوتا ہے… کچھ اوونوں میں ایسے علاقے ہوتے ہیں جہاں ہوا بالکل بھی نہیں گردش کرتی۔ ایسی صورت میں ہم ایسے ٹیوبس تیار کرتے ہیں جو آپ کے اوون کے حجم کے مطابق ہوں۔ اگر آپ کو تیز حرارت کی ضرورت ہے، تو ہم شارٹ-ویو ایمیٹرز استعمال کرتے ہیں… اگر آپ چاہتے ہیں کہ حرارت کھانے کے اندر گہرائی تک پہنچے، تو میڈیم-ویو ایمیٹرز استعمال کرتے ہیں۔ ہم کوارٹز کے آویزوں کا استعمال کرتے ہیں، کیونکہ یہ حرارت کو بغیر کسی تبدیلی کے برداشت کر سکتے ہیں۔
اگر آپ کے اوون میں کوئی سرد علاقے ہیں، تو ہمیں بتائیں… ہم واٹیج کو ایڈجسٹ کریں گے، یا ایمیٹرز کی جگہ تبدیل کریں گے، تاکہ پورے اوون میں حرارت یکساں طور پر پھیل جائے۔
الیکٹرانکس سے متعلق چند اہم باتیں
یہ بات یاد رکھیں کہ اعلیٰ کثافت والے آئن فراریڈ ہیٹنگ سسٹم سے آپ کے آلات پر بہت زیادہ دباؤ پڑتا ہے۔
اگر آپ ان لیمپوں کو چالو/بند کرنے کے لئے سولیڈ اسٹیٹ ریلے استعمال کرتے ہیں، تو وہ بہت گرم ہو جاتے ہیں… بہت زیادہ گرم!
ہیٹ سنکس کا استعمال ضروری ہے… اگر آپ کے کنٹرول کیبنٹ میں مناسب کولنگ سسٹم نہیں ہے، تو آپ کے ریلے بہت جلد خراب ہو جائیں گے، اور لیمپ بھی جل جائیں گے۔ یہ تو چھوٹی سی بات ہے، لیکن یہی چیز ہے جو بغیر کسی مشکل کے کام کرنے کا راز ہے۔