Perché le lampade con rivestimento di rubino sono la soluzione per ottenere forni a vapore migliori
Sia onesti: i forni a vapore rappresentano davvero un problema per i componenti di riscaldamento. L’alta umidità presente nell’ambiente compete con il calore intenso generato dai componenti di riscaldamento stesso, il che è davvero una situazione disastrosa. Di solito, ciò comporta che i filamenti si ossidino troppo rapidamente o che i sigilli presenti nei componenti di riscaldamento si rompano.
Ecco perché utilizziamo bulbi di quarzo rivestiti di rubino. Questi bulbi resistono meglio alle condizioni estreme create dai forni a vapore.
La magia del rivestimento di rubino
I tubi di quarzo standard permettono alla maggior parte dell’energia di essere dispersa sotto forma di radiazioni a lunghe onde. È uno spreco di energie. Grazie al rivestimento di rubino, invece, il calore viene trattenuto all’interno del tubo. Nei forni per pizza, questo è fondamentale: invece di sprecare energia per riscaldare l’aria, il calore colpisce direttamente l’impasto. In questo modo, non si verifica quella diminuzione di temperatura causata dal vapore, e quindi la crosta rimane croccante.
Creare prodotti duraturi
All’interno di questi bulbi utilizziamo un sistema a ciclo allogenico. Questo sistema fa sì che il tungsteno torni sul filamento, evitando così che il filamento si bruci. Inoltre, utilizziamo un quarzo di alta qualità. Perché? Perché i cicli di vapore fanno sì che il vetro si espanda e si contragga rapidamente. Se si utilizza vetro di scarsa qualità, quest’ultimo si romperà sotto tali sollecitazioni. Il nostro vetro, invece, resiste perfettamente.
Un consiglio utile: prestate attenzione ai cavi elettrici. Questi bulbi richiedono molta corrente. Se i regolatori di tensione non sono impostati correttamente, potreste avere problemi con i contatti elettrici. È meglio impostare la tensione correttamente fin dall’inizio.
Farli funzionare al meglio
La buona notizia è che questi bulbi possono essere facilmente sostituiti nei forni per pizza industriali. Otterrete quindi molto calore in uno spazio molto piccolo.
Tuttavia, c’è un problema: a causa del rivestimento di rubino, la pressione all’interno del tubo è più elevata del normale. Questo significa che non si può aumentare la tensione oltre i limiti consentiti per ottenere “più calore”. Se si procede così, i sigilli presenti nei componenti di riscaldamento si romperanno. Mantenete quindi la tensione costante, e questi bulbi dureranno a lungo.