Comment nos éléments infrarouges fonctionnent réellement dans votre four de jardin
Si vous avez déjà passé du temps à essayer de faire fonctionner un four de jardin, vous savez à quel point c’est difficile. On veut que la surface du pain soit bien croustillante, mais on ne veut pas que l’intérieur du pain devienne sec comme du briquetage. C’est là que nos éléments infrarouges à ondes courtes entrent en jeu.
Pensez-y de cette façon : la plupart des fours se contentent de souffler de l’air chaud autour du plat. C’est bien, mais cela prend beaucoup de temps, et souvent, la croûte du pain se dessèche avant même que l’intérieur ne soit chaud. Nos éléments infrarouges, eux, n’utilisent pas d’air. Ils envoient directement de l’énergie dans le aliment. L’énergie atteint rapidement le cœur du pain, ce qui permet d’obtenir un intérieur moelleux et aéré, ainsi qu’une croûte croustillante, sans avoir à attendre longtemps.
Le secret, c’est la vitesse.
Comme nous mettons beaucoup de puissance dans un volume relativement petit, ces éléments se réchauffent presque instantanément. Vous n’avez pas besoin d’attendre 20 minutes pour que le four soit prêt. Il suffit de l’allumer, et vous êtes prêt à cuire. C’est un vrai avantage pour votre quotidien.
Comment les fabriquons-nous ?
Nous utilisons du verre de quartz de haute pureté. C’est nécessaire, car ces éléments passent de froids à extrêmement chauds en quelques secondes. Le verre ordinaire se briserait alors. À l’intérieur, il y a un fil de tungstène enveloppé de gaz halogène. Ce gaz empêche le métal de s’évaporer trop rapidement, ce qui prolonge la durée de vie de l’élément.
Pour l’installation…
Nous simplifions les choses : nous utilisons des bases R7 ou SK15, qui sont les standards pour la plupart des remplacements. Assurez-vous simplement que la connexion soit ferme. Si elle est lâche, vous risquez des étincelles, ce qui endommagera le circuit électrique.
Quelques conseils importants.
Ces éléments génèrent beaucoup de chaleur, mais ils ont besoin d’une grande quantité d’électricité. Si vous passez à une version à plus forte puissance sur une connexion 230V, vérifiez bien vos disjoncteurs afin de ne pas interrompre l’alimentation au moment crucial.
Un dernier conseil : gardez-les propres. Comme ils deviennent très chauds, une seule goutte de graisse ou d’huile sur le tube en quartz peut créer un point chaud. Cela peut entraîner la destruction prématurée de l’élément. Nettoyez-les régulièrement, et ils vous serviront longtemps.