ওভেনটি উত্তপ্ত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করে সময় নষ্ট করা বন্ধ করুন।
কেউই ওভেনের দেয়ালগুলো উত্তপ্ত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে পছন্দ করে না। এটা খুবই অকার্যকর। এতে শক্তি নষ্ট হয়, কাজের গতি ধীর হয়ে যায়। আমরা এর চেয়ে ভালো উপায় খুঁজে পেয়েছি। ধীরগতির গরম বায়ুর পরিবর্তে আমরা কালো সিরামিক রেডিয়েন্ট হিটার ব্যবহার করি। এর ফলে প্রক্রিয়াটি অনেক দ্রুত হয়ে যায়।
গরমটি কীভাবে কাজ করে?
সাধারণ ধাতব উপাদানগুলো শুধুমাত্র বায়ুকেই উত্তপ্ত করে। এটা খুবই ধীর প্রক্রিয়া। কিন্তু আমাদের কালো সিরামিক টিউবগুলো ভিন্ন। এগুলোতে বিশেষ ধরনের কোটিং রয়েছে; এটা শক্তিকে স্বল্প-তরঙ্গদৈর্ঘ্যের ইনফ্রারেড বিকিরণ হিসেবে বের করে দেয়। ফলে বায়ু উত্তপ্ত হওয়ার অপেক্ষা না করেই গরমটি পণ্যের পৃষ্ঠে সরাসরি পৌঁছায়।
এগুলোকে আপনার সিস্টেমে কীভাবে ব্যবহার করা যায়?
সবচেয়ে ভালো ব্যাপার হলো, এগুলো সহজেই ব্যবহার করা যায়। যদি আপনার কাছে ইতিমধ্যেই টিউবযুক্ত উপাদান থাকে, তাহলে সেগুলোকে প্রতিস্থাপন করে আপনার বিদ্যমান PID কন্ট্রোলারের সাথে সংযুক্ত করুন। এতে আপনি কোনো বড় পরিবর্তন না করেই নির্দিষ্ট তাপমাত্রা পেতে পারবেন।
কিন্তু একটি বিষয় মনে রাখবেন: এই ধরনের গরম খুবই তীব্র। শক্তি খুব দ্রুত স্থানান্তরিত হওয়ার কারণে, যদি হিটারগুলো খুব কাছাকাছি থাকে, তাহলে রুটির উপরিভাগ পুড়ে যেতে পারে। তাই হিটার ও ট্রের মধ্যকার দূরত্ব ঠিক করা জরুরি। এতে রুটির উপরিভাগ সোনালি-বাদামী রঙ ধারণ করবে এবং ভিতরের অংশটি সঠিকভাবে রান্না হবে।
এটা আপনার জন্য কী সুবিধা দেয়?
কার্যকর রেডিয়েন্ট হিটিং প্রযুক্তি ব্যবহার করলে প্রি-হিটিংয়ের সময় মিনিট থেকে সেকেন্ডে নেমে আসে। এটা আপনার বিদ্যুৎ বিলের জন্য বড় সুবিধা। আপনাকে আর ওভেনের ধাতব অংশগুলোকে উত্তপ্ত করার জন্য অর্থ খরচ করতে হবে না; শুধুমাত্র পণ্যটিকে উত্তপ্ত করার জন্যই অর্থ খরচ করতে হবে। এটা নতুন যন্ত্রপাতি কেনার পরিবর্তে আরও বেশি পরিমাণে পণ্য উৎপাদন করার সহজ উপায়।