توقفوا عن إضاعة الوقت في انتظار أن يسخن فرنكم. لا أحد يحب الوقوف في انتظار أن تسخن جدران الفرن قبل أن يتم وضع المنتجات داخله. إنه أمر مزعج، ويؤدي إلى هدر الطاقة، كما يبطئ من سرعة عملية الخبز. بصراحة، إنه أمر غير فعال على الإطلاق.
لقد وجدنا طريقة أفضل. بدلاً من الاعتماد على الهواء الساخن الذي يتحرك ببطء، نستخدم سخانات من السيراميك الأسود التي تعمل بالإشعاع تحت الأحمر. هذه السخانات تحول العملية بأكملها إلى إشعاع تحت أحمر مباشر.
النتيجة؟ يقل وقت الاستجابة إلى مستوى شبه صفر.
كيف يعمل الحرارة في الواقع؟ معظم العناصر المعدنية التقليدية تسخن الهواء فقط، وهو أمر بطيء. أما أنابيب السيراميك الأسود لدينا، فهي مختلفة؛ فهي مغطاة بطبقة خاصة تسمح بإصدار الطاقة على شكل إشعاع تحت أحمر قصير الموجة.
بدلاً من انتظار أن يسخن الهواء، تصل الحرارة إلى سطح المنتج فورًا.
لقد صُممت هذه السخانات للاستخدام في حالات الخبز السريع، حيث يلزم تنفيذ عملية الخبز بسرعة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الطلاء الأسود يساعد في منع الطاقة من العودة إلى العنصر نفسه، مما يحافظ على درجة حرارة العنصر من الارتفاع، ويضمن وصول كل طاقة ممكنة إلى المنتج.
كيف يمكن استخدام هذه السخانات في الفرن؟ الجزء الأفضل هو أن هذه السخانات يمكن استبدالها بسهولة. إذا كان لديك بالفعل عناصر معدنية، فيمكنك استبدالها وتوصيلها مباشرة بأجهزة التحكم الموجودة لديك. ستحصل على درجة حرارة مثالية دون الحاجة إلى إجراء تعديلات كبيرة.
لكن هناك نصيحة: هذا النوع من الحرارة قوي جدًا. نظرًا لأن نقل الطاقة يحدث بسرعة كبيرة، فقد يتسبب ذلك في حرق سطح الخبز إذا كانت السخانات قريبة جدًا. يجب عليك تعديل المسافة بين السخان والصينية المستخدمة في الخبز، حتى يتم الحصول على قشرة ذهبية اللون وجزء مطبوخ تمامًا.
ما الفائدة الفعلية من استخدام هذه السخانات؟ عند استخدام تقنية السيراميك الإشعاعية، يقل وقت التسخين من دقائق إلى ثوانٍ فقط. هذا يعني توفير كبير في فاتورة الكهرباء. لن تضطر إلى دفع تكلفة تسخين الهيكل المعدني الضخم للفرن، بل ستدفع فقط تكلفة تسخين المنتج نفسه.
إنها طريقة بسيطة لزيادة كمية الخبز المنتج، دون الحاجة إلى توفير مساحة إضافية للمعدات الجديدة.