कार्बन फाइबर आईआर लैंप्स के द्वारा सटीक तापमान प्राप्त करना
हम बस एक साधारण हीटिंग लैंप बनाना नहीं चाहते थे। हम ऐसा उपकरण चाहते थे जो अंतरराष्ट्रीय ब्रांडों के साथ प्रतिस्पर्धा कर सके… ऐसा उपकरण जिसमें “लगभग सही” तापमान पर्याप्त न हो।
व्यावसायिक पिज्जा ओवनों के बारे में सोचिए… जले हुए पिज्जा की सतह एवं बिल्कुल सही तरीके से पके हुए पिज्जा की सतह के बीच का अंतर बहुत ही कम होता है। यह सब इस बात पर निर्भर है कि आप इन्फ्रारेड विकिरण को कैसे संभालते हैं, एवं जब तापमान बढ़ता है तो आपका PID लूप कितना स्थिर रहता है।
कार्बन फाइबर क्यों?
अधिकांश लोग क्वार्ट्ज या हैलोजन ट्यूबों का उपयोग करते हैं… लेकिन ऐसी ट्यूबें बहुत ही संवेदनशील होती हैं। हमने उच्च-घनत्व वाले कार्बन फाइबर का उपयोग किया… क्योंकि यह ऊर्जा को पूरे लैंप में समान रूप से वितरित करता है। ऐसे में कोई “हॉट स्पॉट” नहीं बनता… जिससे पिज्जा खराब हो जाए। इसके अलावा, जब तापमान अधिक हो जाता है तो भी यह सामग्री झुकती नहीं है।
सबसे अच्छी बात क्या है?
शॉर्ट-वेव विकिरण तेजी से आटे तक पहुँचता है… इससे ओवन का दरवाजा खोलने में कम समय लगता है… जिससे ऊर्जा/पैसा बर्बाद नहीं होता।
वास्तव में क्या महत्वपूर्ण है?
हमारे नवीनतम परीक्षणों में, तापमान में ±1°C की सटीकता पाई गई। इसे प्राप्त करने हेतु, हमने कार्बन फाइबर तत्व को उच्च-आवृत्ति वाले SSR एवं कैलिब्रेटेड K-टाइप थर्मोकपल के साथ जोड़ा। यह एक सरल सेटअप है… जिसे किसी भी मानक PLC में आसानी से जोड़ा जा सकता है।
एक उपयोगी सलाह:
यदि आप उच्च-वॉटेज वाला उपकरण उपयोग कर रहे हैं, तो अपने पावर सप्लाई की जाँच अवश्य करें… आपको उस पावर सप्लाई की आवश्यकता होगी, ताकि वह उच्च धारा को संभाल सके… वरना स्विच चालू करते ही ब्रेकर टूट जाएगा।
इसे कैसे इंस्टॉल करें?
ये उपकरण, आपके मौजूदा आईआर एरे के स्थान पर आसानी से इंस्टॉल किए जा सकते हैं। हमने इनके एंड-कैपों को भी मजबूत किया… क्योंकि लगातार गर्मी/ठंडक के कारण धातु में विस्तार/संकुचन होता है… जिससे कनेक्शन खराब हो जाते हैं… लेकिन यहाँ ऐसा नहीं होता।
लेकिन ध्यान देने योग्य बात यह है…
जितनी तेजी से आप पिज्जा को गर्म करते हैं, उतनी ही अधिक ऊर्जा ओवन में जाती है… यदि आपकी वेंटिलेशन/इन्सुलेशन प्रणाली ठीक न हो, तो ओवन का तापमान बढ़ जाएगा… ऐसी स्थिति में आपके सेंसरों का कार्य प्रभावित हो जाएगा… और हमारे द्वारा बताई गई ±1°C की सटीकता भी खत्म हो जाएगी।
अपनी वेंटिलेशन प्रणाली को सुनिश्चित रखें… ऐसा करने से आपके सेंसरों को लाभ होगा।