别再等待烤箱加热了：更高效的方法来达到预期效果
没有什么比烤箱加热缓慢更破坏生产节奏的了。你肯定有过这样的经历：站在那里，盯着仪表盘，等待烤箱温度上升，才能开始加工产品。这种状况会浪费时间，还会让员工感到压力重重。
这就是为什么我们使用双石英红外灯。可以把它们视为烤箱的“加速器”。与其等待热空气慢慢渗透到产品中，这些灯能够直接将辐射能量传递到面团上。这样一来，加热过程就能立刻发生。
为什么这种方法有效
大多数烤箱依赖对流方式来加热，也就是让热空气在烤箱内流动。虽然这种方法可行，但速度较慢。
而双石英灯则不同。它们利用充满卤素的管子来发出短波红外辐射。简单来说，能量以光速传递，能立即作用于产品表面。这样一来，一旦打开开关，产品就能立刻受热。此外，它还能在狭小的空间内产生大量热量，因此无需重新改造整个生产线就能看到效果。
关于设备的详细说明
我们不会采用“一刀切”的方案。我们会根据烤箱的大小来选择合适的长度和功率，以适配工厂的电力系统。
关键在于石英外壳——它能承受极高的温度，同时让红外光线穿透过去，而不吸收能量。
由于我们知道在繁忙的厨房里设备容易出故障，所以我们使用R7或Sk15等标准连接器。如果某个灯在忙碌时突然损坏，只需更换一个新的即可。无需请电工，也无需重新接线，更不需要停工。
需要注意的事项
不过，增加这么多的热量也会影响产品的烘焙效果。因为红外光会迅速作用于产品表面，所以必须注意计时器。如果只增加灯光的功率，而不变更传送带的速度，那么产品的表面就会烤焦，而内部则仍然未烤熟。这是常见的错误。
因此，建议在控制系统中设置快速的PID控制器，以确保温度不会过高。
最好的做法是将这些灯连接到辅助电路中。让主对流加热继续发挥作用，同时用红外灯来缩短总的烘烤时间。