چگونه عناصر مادون قرمز ما در فرهای بیرونی کار میکنند؟
اگر تا به حال سعی کردهاید از فرهای بیرونی استفاده کنید، میدانید که کارشان چقدر دشوار است. شما میخواهید که سطح غذا کاملاً ترد شود، اما نمیخواهید که قسمت داخلی غذا خشک شود.
در همین جاست که عناصر مادون قرمز ما وارد عمل میشوند.
باید بدانید که اکثر فرها تنها هوای گرم را به اطراف غذا پمپاژ میکنند؛ این روش خوب است، اما زمان زیادی لازم دارد و اغلب باعث خشک شدن سطح غذا قبل از اینکه قسمت مرکزی آن گرم شود، میشود. اما عناصر مادون قرمز ما اصلاً به هوا توجهی نمیکنند؛ آنها انرژی را مستقیماً به داخل غذا ارسال میکنند. این امر باعث میشود که قسمت مرکزی غذا نرم و هوادار باشد، در حالی که سطح آن ترد خواهد بود، بدون اینکه مجبور به انتظار طولانی باشید.
راز، سرعت است.
چون ما مقدار زیادی انرژی را در یک حجم کوچک جای دادهایم، این عناصر تقریباً بلافاصله گرم میشوند. شما نیازی ندارید ۲۰ دقیقه منتظر بمانید تا فر گرم شود؛ فقط کافی است آن را روشن کنید و آماده پختن هستید. این موضوع برای کارهای صبحگاهی شما بسیار مفید است.
در مورد نحوه ساخت این عناصر، باید بگوییم که ما از شیشه کوارتز با خلوص بالا استفاده میکنیم؛ چون این عناصر باید در عرض چند ثانیه از حالت سرد به حالت بسیار گرم درآیند، و شیشه معمولی در این شرایط خراب میشود. درون این عناصر، رشتههای تنگستنی وجود دارد که در محیط گاز هالوژن قرار دارند؛ این گاز باعث میشود که فلز خیلی سریع تبخیر نشود، و در نتیجه لامپ برای مدت طولانی کار کند.
در مورد نحوه نصب، ما از پایههای R7 یا SK15 استفاده میکنیم؛ این پایهها استاندارد برای جایگزینی عناصر فر هستند. فقط مطمئن شوید که اتصالات محکم باشند؛ اگر اتصالات ضعیف باشد، ممکن است اتصالات خراب شوند.
چند نکته مهم:
این عناصر مقدار زیادی گرما تولید میکنند، اما به انرژی زیادی نیاز دارند. اگر میخواهید از نسخههای با توان بالاتر استفاده کنید، حتماً کلیدهای برق را بررسی کنید تا در زمان کار، برق قطع نشود.
همچنین، یک نکته مهم این است که این عناصر را تمیز نگه دارید؛ چون آنها بسیار گرم میشوند، حتی یک قطره روغن میتواند باعث ایجاد نقاط گرم شود؛ این موضوع میتواند باعث خراب شدن عناصر شود. فقط کافی است آنها را تمیز نگه دارید، و آنها برای مدت طولانی برای شما کار خواهند کرد.