面包炉用镍铬红外加热器

如何利用镍铬合金红外加热器获得完美的面包表皮？ 你是否曾经尝试过让面包拥有类似烘焙店里那种深棕色、酥脆的表皮，同时又不让面包内部变得过于干硬呢？这其实是个很难把握的平衡点。大多数人依赖对流加热方式，但这种方式的效果其实有限。 这就是为什么我们选择使用镍铬合金红外加热器。与等待空气变热不同，红外加热...