Lampada a infrarossi per forno da panetteria

Tue, 30 Jun 2026 04:22:32 +0800

Quando arriva il momento di cuocere, il forno deve tornare immediatamente alla temperatura desiderata… ogni singola volta. Una ricessione lenta della temperatura comporta una colorazione irregolare della crosta del prodotto cotto, tempi di cottura più lunghi e problemi legati al funzionamento del forno stesso. Abbiamo progettato la lampada a raggi infrarossi per risolvere questi problemi, fornendo calore radiante direttamente nel punto in cui il fuoco a pietra entra in contatto con l’impasto.

Cosa è importante all’interno del forno
Il cuore del sistema è un elemento riscaldante a tubo di quarzo, progettato per fornire calore rapidamente. In pratica, ciò significa che l’elemento riscaldante raggiunge rapidamente la temperatura desiderata, così che la camera di cottura possa tornare in equilibrio senza dover aspettare che tutto il forno si riequilibrino. Le specifiche sono semplici: forma compatta, adatta per essere installata nei forni standard; connessioni solide che resistono ai cicli di utilizzo quotidiano; dimensioni ridotte che permettono di lavorare comodamente con le teglie. Il calore radiante viene diretto direttamente sul prodotto, non sull’aria circostante: quindi i risultati sono sempre affidabili, anche in ambienti caldi e umidi.

Panetteria on Your Warm IR Heating Haven

Lampada a infrarossi per forno da panetteria