जब सर्विस में कोई समस्या आती है, तो ओवन को देर नहीं करनी चाहिए। ऐसा ओवन जो ठीक से काम न करे, खाना पकाने की प्रक्रिया में बाधा डालता है, एवं खाने की...

जब ऑर्डरों का दबाव बढ़ जाता है एवं टिकटों की संख्या बढ़ जाती है, तो ओवन या वॉर्मिंग कैबिनेट में धीमी गति से गर्मी पहुँचाना या असमान तापमान देना संभव...