Apabila permintaan meningkat dan tiket-tiket untuk penggunaan ketuhar menjadi banyak, ketuhar tersebut tidak dapat menanggung proses pemanasan yang perlahan atau suhu yang tidak sekata. Komponen pemanas yang lambat berfungsi akan mengganggu proses memasak dan membuat kita ragu-ragu tentang suhu yang sesuai. Kami telah mencipta mentol inframerah berbahan kuarsa yang bertindak dengan cepat, agar proses memasak menjadi lebih mudah.
Apa yang penting dari segi teknikal
Kuarsa merupakan bahan yang lebih baik berbanding kaca; ia dapat menahan tekanan haba dengan lebih baik. Oleh itu, mentol ini boleh beroperasi tanpa masalah walaupun digunakan secara berterusan. Permukaan mentol yang berwarna kusam membantu menyebarkan tenaga inframerah secara merata, tanpa adanya kawasan yang terlalu panas.
Inframerah memberikan haba secara langsung pada produk yang diproses, bukannya udara di sekelilingnya. Ini membolehkan suhu di dalam ketuhar kekal stabil dengan cepat. Anda akan mendapat haba yang cukup dalam masa beberapa saat sahaja, dan komponen pemanas akan tetap berfungsi dengan baik walaupun digunakan secara berterusan. Prestasi mentol ini tetap konsisten walaupun digunakan selama ribuan jam.
Mengapa ia berkesan di tempat yang diperlukan
Dalam ketuhar jenis deck oven, tindak balas yang cepat ini membolehkan suhu di dalam ketuhar kembali normal dengan cepat setelah dulang yang digunakan untuk memasak dikeluarkan. Dengan cara ini, pizza yang seterusnya akan mempunyai kerak yang sempurna tanpa perlu menunggu lama.
Dalam ketuhar jenis rotary oven, ia memastikan suhu yang sama di seluruh bahagian ketuhar, sehingga tidak ada bahagian yang terlalu panas atau kurang masak. Dalam ketuhar konvektor dan kabinet pemanas, mentol inframerah membantu mengekalkan suhu udara yang stabil. Ini memastikan roti tetap segar dan makanan tetap disimpan pada suhu yang selamat dan konsisten.
Perkara yang perlu diketahui
Pasang mentol di tempat yang memungkinkan sinaran inframerah mencapai kawasan yang diinginkan. Pastikan reflektor sentiasa bersih dan berada dalam kedudukan yang betul. Semak jenis soket dan voltan yang sesuai dengan peralatan anda, serta pastikan jarak yang cukup agar dulang atau rak tidak bersentuhan dengan mentol tersebut.
Inframerah memang efisien dalam memanaskan produk, tetapi ia juga akan memanaskan permukaan di sekelilingnya. Oleh itu, pastikan ada ruang untuk haba disebarkan dan lindungi komponen yang sensitif. Gunakan termostat yang sesuai untuk mengawal suhu dengan lebih tepat.